盛岡冷麺・じゃじゃめん・そば・米粉めんの[兼平製麺所]

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おいしさへの探究心 手打ちを超えた麺づくり

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いわて純米めん

グルテンフリーの米粉麺 岩手・盛岡純米めん 業務用(太切り・150g×30食入)

写真_グルテンフリーの米粉麺 岩手・盛岡純米めん 業務用(太切り・150g×30食入)

  • 写真_01
販売価格
2,777円(税込)
内容量
4,500 g
購入数
数量指定 ケース 上げる 下げる

業務用純米めん30食入り2,777円
太切り


アレルギーをお持ちの方や
小麦を控えたい方に
大人気の純米めん!

その理由は

安心の一元管理

にあります!




特定原材料

小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに

特定原材料に
準ずるもの

あわび・いか・いくら・さけ・さば・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン・くるみ・大豆・ま つたけ・やまいも・オレンジ・キウイ・もも・りんご・バナナ・カシューナッツ・ごま
↑これらの原材料を使用していません。






・純米めん専用のお米
純米めんに使用されるお米は、東北地方で中心に作付されている「ひとめぼれ」というお米です。岩手県盛岡市にある農事組合法人となんの協力の元、盛岡市内の生産者さんに純米めん専用に作ってもらっています。
日本でのお米の消費量が減っていく中、地元で獲れた安全でおいしいお米で作られた麺を消費者のみなさんへお届けすることで、地元の農家さんと一緒に盛岡のお米の消費を拡大させていきたいと思っています。


・純米めん専用の工場
純米めん専用の田んぼで作られたお米は、米粉麺専用の「純米めん工房」に入荷されます。
玄米の状態で運び込まれたお米は、精米、製粉の過程を経て純米めんになります。
そばやうどん、中華麺などを作る工場とは完全に離しているため、アレルギーの原因となる特定原材料等27品目が混入する心配はありません。





・こだわりの製法
当社は昭和24年の創業以来、岩手のみなさんに親しまれる製麺所として商品を作り続けています。
「おいしい麺をお届けする」ことにこだわり続けた麺会社だからこそ、ただの「お米で作った麺」ではなく「おいしいお米の麺」を作ることができました。

生地にでん粉を配合し、当社オリジナルの製法によりフォーやビーフンのような麺とも、従来の米粉麺ともひと味違った日本人に親しみやすいモチモチとした食感の「純米めん」となっています。
アレルギーをお持ちの方もそうでない方も、みんなで同じおいしさを楽しめる一品です。


業務用はとってもお得!
通常の純米めんは130gのところ
少し多めの150g!

30食入りで2,777円なので
1食あたり約92円!

食堂に卸しているものなので
店頭販売していません!

賞味期限は常温で120日間と日持ちするので

急がなくても食べきることができます!


↑↑クリックするとそれぞれの商品ページへ移動します↑↑


●純米めんの基本の茹で方●
【茹で時間目安】
 細切り:約2〜3分
 中切り:約2〜3分
 太切り:約3〜4分


●沸騰したお湯でお好みの固さに茹でます。
 めんはほぐさず入れ、ひと煮立ちしたら箸でほぐします。
●茹で上がっためんを手早くザル等に移し、冷たい水でもみ洗いしてください。

【冷たい場合】
水洗いした麺をそのまま容器に移してお召し上がりください。
【温かい場合】
水洗いしためんを、めんが温まる程度に軽く湯通ししてから容器に移してお召し上がりください。
※熱湯を使用しますので、火傷に十分注意してください。










アレルギー表 【純米めん】
本品原材料でアレルギー物質の表示が義務付け及び推奨されているものは
下記表内にで表してあります。

小麦 えび かに
そば 落花生 あわび いか いくら
オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ
さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
魚介類 ごま カシューナッツ    

アレルギーの原因となる特定原材料等27品目を使用していません。


ご注文確認後3〜5日後の発送となります。

■離島・一部地域は追加送料がかかります。
岩手・盛岡純米めん
原材料名 めん:うるち米(岩手県産)、植物油、加工でん粉、pH調整剤、グリシン
内容量 4,5kg(めん150g×30)
保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
賞味期限 120日間
製造者 株式会社兼平製麺所 純米めん工房
商品説明

お米で出来た米粉麺です。
つるつる・もちもちの新食感を楽しめます。


製粉から製品完成までかねひらが一元管理。
米粉めん専用工場で製造していますので、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

アレルギーの原因となる特定原材料等27品目を使用していません。



栄養成分
(1食あたり)
熱量360Kcal タンパク質5.6g 脂質1.2g
炭水化物81.9g 食塩相当量0.5g


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